생지황꿀발효, 지친 일상에 쉼표 하나 찍어줄까? 🏶️

벤치에 앉아 숨 고르기 🍵

초등학교 때, 학교 뒤편 벤치 기억나?

그때, 숙제는 왜 그렇게 많았던 건지.

나는 매일 쫓기듯 학교에 갔었어.

수업 끝나고도 학원이다 뭐다 해서
집에 오면 캄캄한 밤이었지.

어느 날, 너무 지쳐서 학교 뒤편 벤치에
가만히 앉아 있었어.

그때, 누가 사탕 하나를 툭 건네줬는데,
그 짧은 순간이 그렇게 따뜻할 수가 없더라.

사실, 그때 그 사탕 맛은 기억도 안 나.

근데 그 사탕 하나에 담긴 위로가
마음속에 깊이 남았던 것 같아.

어쩌면, 지금 우리에게 필요한 것도
그런 작은 위로 한 조각 아닐까?

매일매일 바쁘게 돌아가는 일상 속에서
잠시 멈춰 서서 숨을 고르는 시간 말이야.

문득, 예전에 할머니가 만들어주시던
생지황꿀발효차가 떠올랐어.

어릴 적 할머니는 몸이 으슬으슬하거나
기운이 없을 때면 생지황을 꿀에 재워
발효시켜 만든 차를 주셨어.

달콤하면서도 쌉싸름한 그 맛이
어쩐지 몸과 마음을 편안하게 해줬거든.

생지황은 몸의 열을 내려주고 진액을 보충해
주는 효과가 있다고 하셨지.

특히, 꿀과 함께 발효시키면 흡수율도 높아지고
효능도 더 좋아진다고 말씀하셨어.

그래서 얼마 전, 큰맘 먹고 생지황꿀발효를
직접 만들어보기로 했어.

인터넷으로 생지황 손질법을 찾아보고,
꿀도 좋은 걸로 준비했지.

생지황을 깨끗하게 씻어 얇게 썰어
꿀에 푹 담가 서늘한 곳에서 숙성시키는 게
기본 방법이더라.

숙성 기간은 계절에 따라 다른데,
여름에는 좀 더 짧게, 겨울에는 좀 더 길게
잡는 게 좋대.

중간중간 상태를 확인하고 곰팡이가 생기지
않도록 주의해야 한다고 하더라고.

나는 한 달 정도 숙성시켰는데,
생각보다 어렵지 않았어.

직접 만든 생지황꿀발효차를 따뜻하게
우려 마시니, 정말 신기하게도
몸이 따뜻해지는 기분이 들었어.

은은한 단맛과 쌉싸름한 향이
피로를 풀어주는 것 같기도 하고.

무엇보다, 할머니의 손맛을
직접 재현했다는 뿌듯함이 컸지.

바쁜 일상에 지쳐 힘들 때,
따뜻한 차 한 잔이 주는 위로가 정말 크더라.

생지황은 차가운 성질을 가지고 있어서
몸에 열이 많은 사람에게 특히 좋다고 해.

하지만 몸이 냉한 사람은 많이 마시지 않는 게 좋고,
만약 마셔야 한다면 따뜻하게 데워 마시는 게 좋대.

또, 생지황은 혈당을 낮추는 효과도 있어서
당뇨가 있는 사람들에게도 도움이 될 수 있다고 하지만,
반드시 전문가와 상의 후 섭취해야 해.

무엇보다 중요한 건, 과용하지 않고 적당량을
꾸준히 섭취하는 것이라고 생각해.

생지황은 온라인이나 약재 시장에서 쉽게 구할 수 있고,
생지황꿀발효뿐만 아니라 다양한 요리에도 활용할 수 있다는
장점이 있어.

오늘도 나는 학교 뒤편 벤치에 앉아
생지황꿀발효차를 마시고 있어.

예전처럼 쫓기듯 살아가는 건 아니지만,
여전히 삶은 쉽지 않다는 걸 느껴.

하지만 이제는 작은 위로 하나가
얼마나 큰 힘이 되는지 아니까.

오늘 하루도 수고한 나에게,
그리고 너에게 따뜻한 차 한 잔을 건네고 싶어.

혹시 알아?

이 작은 위로가
우리의 지친 일상에 쉼표 하나를
찍어줄지도 모르잖아.